新潟だけ?


こんにちは、山田です(^^)

今が旬の、食用菊の「かきのもと」

綺麗な色ですよね!

菊を食べる食文化は、新潟と東北、北陸の一部に限られるそうです!

この時期になると、昔から食卓に出ていて

全国で食べる習慣があると思っていたので、

少しびっくりしました(°_°)

やっぱり定番は、おひたしや酢の物みたいです!

シャキシャキして美味しいですよね(^^)

独特な香りもなんだかクセになります(^^)

根元を取って花びらをバラバラにすると

こんな感じです!

 

お浸しなら、この私でも簡単に出来るので、笑

他に美味しいレシピがあれば教えてください(^^)⭐︎

 

スタッフは全員マスクを着用しております。

新潟市美容室ココアール 山田

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